A sua única tentativa é a negociação com o empregador, ele pode aceitar ou não, como no seu caso o empregador se nega a mudar seu turno de trabalho, se você quer continuar na empresa a sua alternativa é alterar o horário em que irá estudar, a empresa está agindo corretamente.

Se vc tem mais de 18 anos, lamento, a empresa não tem de se adaptar para atender a seus interesses. Se não conseguir mudar de turno na faculdade o jeito será demitir-se.