O que vc fez foi mera declaração, o que se exige, e é a que tem maior valor legal, é o contrato de união estável (chamada tmb de concubinato, é a mesma coisa).

AGRADEÇO RAFAEL, MAS FOI O QUE FIZ UM CONTRATO DE UNIAO ESTAVEL COM SEPARAÇÃO DE BENS ONDE PEGUEI A COPIA EM ALGUM SITE E NÃO ACEITARAM, MAS TUDO BEM, QUANDO EU PUDER EU FAÇO A OUTRA CERTIDÃO MESMO E ENFIO NA GOELA DELES

Ronaldo, o que o plano de saúde está exigindo é uma declaração de convivência marital, que não é a mesma coisa que declaração/escritura de união estável.

"A declaração de Convivência Marital é um documento para justificar perante a empresas, convênios médicos, clubes , etc... que convive com certa pessoa, afim de ter algum benefício ou direito passageiro.

A Escritura de União Estável, firma compromisso entre o casal, onde são descritos ou não os bens, direitos, deveres, bens móveis e imóveis." (Fonte: JUS navigandi/dúvidas)