Um banco pode mudar de tipo de conta sem autorização?

Sim. O correntista deve optar para qual meio deve migrar, caso não faça em 30 dias o próprio banco acatará o que achar que seja o melhor.. Mas o correntista depois poderá reivindicar no próprio banco e escolher o melhor.

Então posso pedir para voltar para a conta-salário?

Se a conta salário foi aberta em função de algum emprego do qual vc já se desligou, ao manter o uso da conta bancária ela deixou de ser conta salário, portanto, passou a ter os mesmos encargos de uma conta normal, uma conta corrente

O problema é que nunca houve desligamento da empresa, continuo no emprego. Por isso não entendo a situação.

Quando abriu a conta vc não assinou lá os formulários especificando ser uma conta corrente e não salário?? O empregador foi quem fez a solicitação da abertura da conta?

Não. Os formulários foram para conta salário. E foi o empregador quem fez a solicitação. Apresentei, também, na hora da abertura da conta, um documento da empresa especificando que era abertura de conta salário para novo colaborador.