É só procurar o gerente de sua conta, ele irá providenciar a microfilmagem do cheque e identificar o beneficiado.

Em outro caso se ele for trocado no caixa e não depositado, como descubro quem "recebeu'?

repito ai só com bola de cristal

Cheques com valor acima de R$100,00 devem ser obrigatoriamente nominais. Desse modo, no cheque em questão, se foi pago na "boca do caixa", consta o nome do beneficiário.

joão da silva. rg 010101010 cpf02020202020202

Mas se o banco paga o cheque nessas circunstâncias, sem se cercar de maiores cuidados ao pagar o cheque, ele responde ao cliente pelo prejuízo dado. Falha na prestação do serviço.