Não. Embora não haja unanimidade sobre o que a lei de protestos considera "outros documentos de dívidas" para efeito de protestos, o documento a ser protestado tem de conter os atributos de exigibilidade, certeza e liquidez. Uma simples nota assinada pela compradora não ostenta essas qualidades.

O que não impede de você ingressar com uma ação monitória para a cobrança do débito.

Obrigada. Poderia detalhar o que seria esta ação monitória? Junto com a conversa por WhatsApp e messenger, onde o devedor confessa a dívida, mais a nota assinada, é possível mover alguma ação na justiça gratuita?

A ação monitória é uma ação para o credor receber o que tem direito, com base em documento sem força executiva. Ela não pode ser manejada nos Juizados Especiais, o que demandaria advogado.

Por outro lado, o Judiciário tem entendido que conversas de WhatsApp e outras mensagens virtuais podem servir como prova de negócios jurídicos. Nesse caso, pode ingressar nos Juizados com uma ação normal de cobrança, sendo que se o valor do débito for inferior a 20 salários mínimos, não há necessidade de advogado.

Muito obrigada por sua pronta ajuda, Hen_BH. Infelizmente vivemos numa fase da legislação onde o devedor é tão protegido e tem tantas formas de se esquivar, que o credor acaba virando o vilão e precisa de muitos esforços extra para conseguir o que lhe é de direito.