Meu pai comprou uma fazenda com estrumento de compra e venda registrado em cartório e depois de 3 anos apareceu ums herdeiros oq eu devo fazer?

Tendo o contrato de promessa de compra e venda registrado em cartório, leve-o até o cartório de registro de imóveis para averbação a matricula imobiliária.

Como assim averbação a matrícula imobiliária?
A risco de perda?

Risco de perda?
Não temos como avaliar esse tipo de possibilidade por um fórum de internet. Demanda análise dos documentos, para se verificar a validade e legitimidade deles. Neste caso é necessário que se consulte presencialmente com um profissional, munido dos documentos pertinentes.

Oque e averbação e matrícula imobiliária?

É um procedimento realizado no cartório de registro de imóveis, onde se adita / complementa o registro /matricula do imovel, informando que ele foi vendido.

É diferente da escritura de compra e venda feita no cartório de notas.