Há que se analisar a questão. Penhorar a empresa (fundo de comércio) até pode, mas depende do valor executado. Se a empresa tem em seu patrimônio, capital de giro ou bens capazes de solverem a dívida, estes terão preferência para penhora.

É evidente que não tendo a empresa nenhum bem, mas sendo seu fundo de comércio valioso através de seu ponto, etc... e de certa forma de fácil liquidação em hasta pública, porque não?

GENTIL

Com toda certeza um estabelecimento pode ser penhorado. Outra alternativa seria a instituição de anticrese sobre referida empresa.