Diretamente para a sarjeta? Está errado. Você tem caixa de gordura? O correto é que a água passe pela caixa de gordura e depois vá para a rede de esgoto. Verifique a legislação do município.

Se a água da pia está sendo despejada na via pública, e você que está perigando tomar uma multa da prefeitura por isso.