Não existe lei (e ainda bem que não há) para dispor do funcionamento de caixas rápidos em supermercados. A lei (lato sensu) regula situações relevantes.

Mas exercitando em tese e, ajudando o consulente a buscar por pelos em ovos, 15 volumes entendo que se referem a 15 produtos que podem ser registrados através de um único código de barras. Exemplo, uma caixa de biscoitos é apenas um item, mesmo que contenha diversos biscoitos já que não existe a venda fracionada e se realiza por apenas um único código de barras. Produtos que se vendem individualmente, mesmo que possuam embalagens para transporte ou armazenamento conjunto, se cobrados individualmente, contam-se individualmente. Apenas por exercício de raciocínio. Salvo melhor juízo,

Não falo em questão de valores,falo em quantidades, sendo o mesmo item é considerado 1 volume ou é contado por unidade .. e se só vale para pack fechado ou se vale eu passar o produto solto

Entendo que a interpretação mais correta refere-se a unidade de venda. Se uma caixa com 12 litros de leite deve ser registrado como 12 itenas, então seriam 12 volumes. Caso seja registrado como 1 item com 1 preço total, será 1 volume. Independente de estar em um pack ou não, contam-se unidades de venda.

Concordo com pensador ...tem sistemas de caixas que só passa item por item ou seja não passa 12 litros como se fosse um pack só.