Como regra, do estabelecimento onde a placa estava afixada.

Até concordo com Hen! Porém uma vez comprovada a força maior ou caso fortuito o estabelecimento ficará isento de responsabilidade

Sim, certamente.

Se ele comprovar que a placa, embora correta e firmemente afixada, foi arrancada por uma ventania mais intensa, o dono do veículo segura o prejuízo.

Sobre a sua dúvida a respeito da responsabilidade por danos em um veículo estacionado que foi atingido por uma placa de um estabelecimento durante uma ventania, aqui estão algumas considerações importantes:

Responsabilidade Civil: A responsabilidade por danos causados a terceiros, como o seu veículo, pode ser atribuída a quem tem o dever de zelar pela segurança de seus bens. Nesse caso, o estabelecimento que possui a placa pode ser responsabilizado, uma vez que é responsável por garantir que sua estrutura não represente um risco a terceiros.

Condições Climáticas: Embora a ventania possa ter contribuído para o incidente, isso não isenta automaticamente o estabelecimento de responsabilidade. O proprietário do local deve ter tomado precauções razoáveis para garantir que a placa estivesse segura e não causasse danos.

Comunicação e Documentação: Se você tiver testemunhas ou fotos que comprovem o incidente, é importante reunir essas evidências. Isso pode facilitar a resolução do problema e a responsabilidade por parte do estabelecimento.

Notificação ao Estabelecimento: É recomendável que você notifique o estabelecimento sobre o ocorrido, apresentando as evidências e solicitando uma solução, como o reparo dos danos causados ao seu veículo.

Ação Judicial: Se não houver acordo amigável e o estabelecimento se recusar a assumir a responsabilidade pelos danos, você pode considerar entrar com uma ação judicial para buscar reparação. Nesse caso, é aconselhável contar com a assistência de um advogado para ajudá-lo na condução do processo.