Os duas formas servirão como provas. Tanto a testemunha, quanto os recibos.

Entre com uma ação de vinculo empregatício. Assim vc resguardará todos os seus direitos.

Eles terão que assinar sua carteira, desde a época que esteve na empresa, pagar as atrasados do FGTS a previdência, pagar férias e demais direitos do empregado.